夏季喝这三种汤最好了,滋补又解暑

时间:2019-08-23 来源:www.benshanmedia.net

  猪肚汤

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  食材:猪肚,玉米,干贝,枸杞,花椒,生姜,料酒,食盐。

  做法:

  1、猪肚加食盐反复搓洗干净,再把锅烧热,直接入猪肚干烫,黏液与白色硬皮都会粘在锅里,再清水冲洗干净,玉米掰成小粒, 干贝用水冲洗干净。

  2、锅内加入半锅的水,放猪肚,生姜片,花椒,料酒一起焯水,煮开之后再煮五分钟捞出。

  4、把猪肚倒入高压锅中,加姜片,再倒入玉米粒和干贝。再倒入半锅的水。选煲汤模式。

  5、一个小时之后,猪肚汤就煲好了。开锅撒入食盐,枸杞盖上盖子再焖十分钟让其充分入味,最后撒入葱花点缀,汤香浓纯白的,营养又滋补。

  冬瓜蛤蜊汤

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  食材:冬瓜一块,蛤蜊,小葱,生姜,料酒 ,食盐,食用油, 香油,

  做法:

  1、蛤利买回家之后,先用流动的水冲洗干净,再加点盐浸泡两小时以上,期间要换一次水。

  2、把冬瓜削皮,洗干净,切成片状。装盘待用。

  3、锅内加入半锅的水,放生姜,料酒一起烧开,倒入蛤蜊煮至都涨开之后,用筷子夹出来,沥干水分。

  4、 起锅放少量的食用油,倒入冬瓜翻炒至都裹上食用油。

  5、倒入汤锅中,加入半锅的水,煮开之后,倒入蛤蜊再次煮开。 撒入食盐调味,再滴两滴香油,撒入葱花点缀。 又香又开胃的冬瓜蛤蜊汤就做好啦。

  老鸭香菇汤

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  食材:老鸭半只,香菇适量,五花肉,枸杞,生姜,料酒,小葱,食盐,

  做法:

  1、把老鸭清洗干净,剁成小块,再加一块五花肉洗干净,切成小块,这样一起炖出来的肉也特别的香。

  2、干香菇洗干净,加水泡开,泡好的水不要倒掉,煲汤时直接倒入锅中可以用。这个泡出来的香菇水一股香味。倒掉就可惜了。

  3、锅中加入半锅的水,倒入鸭肉,猪肉,再放几片生姜,倒入两勺料酒煮开,煮出浮沫之后,用筷子把鸭肉和猪肉夹出来。

  4、把鸭肉,猪肉都放入压力锅中,再把香菇和水一起倒入锅中,再加入一碗水,让水和食材齐平就可以了。

  5、选择煲汤模式,一小时之后,老鸭香菇汤就好了。用压力锅压出来的锅特别烂,老少皆宜。

  6、待压力锅排好气之后开盖,放十几粒的枸,再放入两勺食盐,盖上盖子焖十分钟,再次开盖,撒入葱花点缀,营养又美味老鸭汤就做好啦。

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